Un guide du débutant pour la culture du basilic

Guide concis pour démarrer et entretenir du basilic facile à cultiver, adapté aux balcons et jardins. Méthode simple pour semis, rempotage et récolte, avec conseils sur l’arrosage, l’exposition et la taille pour des feuilles aromatiques et charnues.

Résumé

Donne : 4 plants
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : Germination : 7–14 jours, montée en végétation : 45–90 jours
Temps total : 60–90 jours (jusqu’à première récolte généreuse)

Ingrédients

Pour le plat principal :

Graines de basilic : 1–2 g (environ 200–400 graines selon variété)
Terreau léger pour semis : 2 litres
Substrat de rempotage (mélange terreau + compost) : 4 litres
Pots : 4 pots de Ø 12–15 cm ou un bac de 30 cm
Eau tiède : quantité suffisante pour maintenir le substrat humide
Engrais liquide équilibré (NPK 5-5-5 ou similaire) : 100 ml dilué selon notice
Étiquette pour marquer la date et la variété

Pour la sauce / garniture (si nécessaire) :

Optionnel : paillis organique 500 g pour pot
Optionnel : ciseaux propres pour la récolte
Optionnel : serrette/plastic pour protection nocturne par temps froid

Préparation

Étape 1 :

Remplir les godets de terreau léger jusqu’à 1 cm du bord. Humidifier le substrat uniformément jusqu’à l’apparition d’une légère humidité sensationnelle mais sans eau stagnante.

Étape 2 :

Semez très peu profondément : déposer les graines en surface et recouvrir d’une fine couche de substrat de 2–3 mm. Tapisser d’un film plastique perforé ou d’une coupelle transparente pour maintenir l’humidité. Placer à une température idéale de 20–24 °C.

Étape 3 :

Maintenir le substrat humide par brumisation ou arrosage doux. Les graines germent en 7–14 jours. Retirer la couverture dès l’apparition des premières vraies feuilles pour éviter la fonte des semis.

Étape 4 :

Quand les plants ont 2–3 vraies feuilles, éclaircir ou repiquer en pot individuel : creuser un trou, installer la motte et tasser légèrement. Laisser un espacement de 20–25 cm entre plants pour une bonne aération.

Étape 5 :

Exposer à 6 heures de soleil direct ou lumière vive; température idéale 18–25 °C. Arroser lorsque la surface s’assèche (ne pas détremper). Fertiliser dilué toutes les 2–3 semaines à partir de la 4e semaine.

Étape 6 :

Procéder aux premières tailles en pinçant les extrémités au-dessus d’un noeud de feuilles quand la plante atteint 10–15 cm : cela favorise la ramification et des feuilles plus nombreuses, au parfum plus intense. Récolter le matin pour une saveur optimale ; cueillir en coupant au-dessus d’un noeud pour encourager la repousse.

Variantes et conseils

Variétés : cultiver Genovese pour pesto, Thai pour plats asiatiques, citron pour notes fraîches.
Semi en intérieur : utiliser un éclairage LED de croissance 12–16 h/jour si exposition insuffisante.
Rempotage : passez à un pot plus grand si la plante s’enracine vite ; mélange riche en compost augmente la tenue d’humidité.
Protection : éviter températures inférieures à 10 °C ; couvrir ponctuellement par gelées tardives.
Méthode de récolte continue : technique “cut-and-come-again” : prélever 1/3 des tiges régulièrement pour prolonger la production.

Suggestion de service

Utiliser les feuilles fraîches pour un pesto vibrant, ciselées sur des tomates fraîches ou incorporées à des sauces chaudes en fin de cuisson pour préserver l’arôme. En été, proposer des bouquets de feuilles entières pour garnir salades et plats grillés.

Remarques

Conservation : conserver les feuilles fraîches 2–3 jours au réfrigérateur enveloppées dans un linge humide, ou congeler en petits cubes d’huile pour une conservation longue; le séchage réduit fortement l’arôme.
Substitution : en cas d’absence de basilic, utiliser du persil plat ou de la coriandre selon le profil aromatique recherché.

Conclusion : Cette méthode progressive et mesurable permet d’obtenir des plants de basilic vigoureux et aromatiques de façon fiable, avec des pratiques d’entretien simples adaptées aux débutants.