Taille de la Lavande : Guide Complet pour un Jardin Florissant

Guide pratique pour tailler la lavande afin d’obtenir un port compact, une floraison régulière et un arbuste durable. Décrit le calendrier optimal, les outils requis et les gestes précis pour préserver le vieux bois. Convient à la taille post-floraison et à la restructuration légère. Comprend conseils pour le séchage des fleurs et l’entretien du sol après la coupe.

Résumé

Donne : 1 plante taillée (méthode applicable par touffe)
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes (taille active)
Temps total : 30 minutes

Ingrédients

Pour le plat principal :

1 lavande en pleine terre ou en pot
1 sécateur tranchant et propre
1 cisaille pour les formes larges
1 paire de gants de jardinage
Alcool à 70 % ou désinfectant pour lames
Ruban ou ficelle (optionnel, pour marquer la hauteur)

Pour la sauce / garniture (si nécessaire) :

Ficelle et fil pour suspendre les bouquets
Sachets en tissu pour conserver les fleurs séchées
Paillis organique, 2–3 cm pour protéger la motte (laisser 5 cm autour du collet)

Préparation

Étape 1 :

Déterminer le bon moment : pour la plupart des lavandes, pratiquer la taille principale après la floraison (fin été) afin de laisser le temps aux jeunes pousses de lignifier avant l’hiver. Éviter la taille sévère en automne si des températures descendent fréquemment sous 0 °C.

Étape 2 :

Inspecter la plante et repérer le vieux bois (tiges brunes, dures, sans feuilles) et la nouvelle croissance verte et souple. La texture du vieux bois est dure et fibreuse ; la nouvelle pousse est tendre et gris-vert. Ne pas couper dans le vieux bois pour ne pas compromettre la reprise.

Étape 3 :

Couper les fleurs fanées puis tailler la touffe en forme de dôme. Avec le sécateur, réduire environ 1/3 de la longueur de la pousse verte, en laissant 5–8 cm de feuillage vert au-dessus du vieux bois. Effectuer des coupes nettes à 45° pour limiter l’accumulation d’eau.

Étape 4 :

Pour les haies ou bordures, uniformiser la hauteur en travaillant de l’extérieur vers l’intérieur et en gardant une ligne de crête légèrement bombée. Si la plante est trop volumineuse, utiliser la cisaille pour des coupes régulières, sans forcer sur le vieux bois. Nettoyer régulièrement les lames avec de l’alcool à 70 % pour éviter la propagation de maladies.

Étape 5 :

En cas de plants très vieux nécessitant une restructuration (printemps tôt), pratiquer une coupe plus marquée : réduire jusqu’à 2/3 des parties vertes seulement, toujours en évitant le vieux bois. Si la motte est essentiellement du vieux bois sans renouveau, envisager le remplacement de la plante.

Étape 6 :

Ramasser les tailles : les tiges coupées dégagent une forte odeur aromatique. Suspendre les fleurs en petits bouquets à l’ombre pour sécher (2–3 semaines selon l’humidité) ou disposer les brins dans un sachet en tissu. Appliquer un paillis léger en laissant 5 cm autour du collet et arroser modérément après une coupe sévère si le sol est sec.

Variantes et conseils

Pour la lavande anglaise (Lavandula angustifolia), privilégier une taille moins sévère en automne ; pour la lavande stoechas, réduire davantage après floraison.
Pour constituer des bouquets secs, couper les tiges en matinée avant que la chaleur n’estompe le parfum ; suspendre tête en bas pour préserver couleur et huile essentielle.
Si l’objectif est une haie, tailler deux fois par an : une taille légère après la première floraison et une retouche au printemps.
Utiliser des outils bien affûtés pour limiter les déchirures de tissus (meilleure cicatrisation et moins de stress pour la plante).
Ne pas recouvrir directement le collet avec le paillis pour éviter la pourriture ; laisser une zone découverte de 3–5 cm.

Suggestion de service

Présenter la lavande taillée comme une bordure nette au printemps et en été, où la couleur violet-bleu des fleurs contraste avec un feuillage gris-vert. En intérieur, utiliser des bouquets secs pour parfumer les armoires ou décorer des pièces, en veillant à éviter l’exposition directe au soleil pour conserver la couleur.

Remarques

Conservation : sécher les fleurs suspendues 2–3 semaines puis stocker dans un récipient hermétique à l’abri de la lumière pour préserver l’arôme.
Fréquence : une taille annuelle post-floraison suffit généralement ; éviter les tailles fréquentes qui fatiguent la plante.

Conclusion : Une taille régulière, réalisée avec des coupes nettes et en évitant le vieux bois, garantit un port compact, une meilleure floraison et une lavande durable et facile d’entretien.