Pourquoi mes feuilles de pomme de terre jaunissent-elles ?

Le jaunissement des feuilles de pomme de terre signale souvent un déséquilibre hydrique, nutritif ou sanitaire. Ce guide diagnostique les causes les plus fréquentes et propose des mesures pratiques et mesurables pour rétablir la vigueur des plantes, en indiquant des observations visuelles, tactiles et des actions correctives simples à réaliser.

Résumé

Donne : 1 diagnostic par plante ou parcelle
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 0 minutes
Temps total : 10 minutes (+ suivi 7–14 jours)

Ingrédients

Pour le plat principal :

Observation visuelle : feuilles jaunies, jaune pâle à jaune vif, nervures parfois vertes (chlorose).
Arrosage : 500–1000 ml d’eau par plant selon le stade et le sol.
Sol : testeur d’humidité ou sonde de sol; pH attendu entre 5,5 et 6,5.
Engrais : engrais azoté équilibré (ex. NPK 10-5-5) 10–20 g/m² si carence probable.
Mulch : 2–4 cm de paillage organique pour réguler l’humidité.

Pour la sauce / garniture (si nécessaire) :

Traitement biologique : Bouillie de cuivre (conforme aux usages locaux) ou fongicide homologué pour la pomme de terre en cas de symptômes fongiques.
Amendement foliaire : solution de sulfate de fer dilué (1 g/L) pour chlorose ferrique si diagnostiquée.

Préparation

Étape 1 :

Inspecter la plante : noter la couleur (jaune uniforme ou taches), l’âge des feuilles touchées (anciennes versus nouvelles) et la texture (feuilles molles = excès d’eau ; feuilles cassantes = carence). Chercher taches brunes, nécroses, résidus poudreux ou insectes visibles.

Étape 2 :

Vérifier l’humidité du sol : enfoncer une sonde ou la main à 5–10 cm. Si le sol est détrempé, espacer l’arrosage et améliorer le drainage (ajouter 5–10 % de sable grossier ou du compost bien décomposé). Si très sec, apporter 500–1000 ml d’eau par plant et pailler immédiatement pour conserver l’humidité.

Étape 3 :

Évaluer la nutrition : si le jaunissement commence par les feuilles âgées et progresse vers le haut, suspecter une carence en azote. Appliquer un apport d’engrais azoté modéré (10–20 g/m²) ou un engrais foliaire azoté dilué selon l’étiquette, puis observer 7–10 jours pour une reprise de la couleur.

Étape 4 :

Rechercher maladies et ravageurs : tâches irrégulières, pourriture au collet ou odeur de moisi indiquent un agent pathogène. En présence de symptômes fongiques clairement identifiés, traiter avec un fongicide adapté ou une bouillie de cuivre en respectant les doses et délais de sécurité. En cas de pucerons ou d’échelle, éliminer mécaniquement ou appliquer un traitement biologique.

Étape 5 :

Corriger le pH si nécessaire : réaliser un test de sol. Si pH < 5,5 et chlorose persistante, apporter un amendement calcaire selon analyse de sol. Pour chlorose ferrique localisée, un apport foliaire de sulfate de fer dilué (1 g/L) peut être appliqué sur les feuilles en respectant la notice.

Étape 6 :

Surveiller et ajuster : noter l’évolution sur 7–14 jours. Maintenir un paillage, éviter l’excès d’azote tardif qui favorise les maladies, et récolter les tubercules au stade approprié. Noter toute rechute pour un diagnostic plus poussé (analyse de sol ou laboratoire phytosanitaire).

Variantes et conseils

Si le jaunissement est accompagné de taches concentriques brunes, suspecter le mildiou ; augmenter la ventilation entre rangs et supprimer les feuilles infectées.
Pour sols lourds mal drainés, pratiquer un léger billonnage ou ajouter 5–10 % de matière organique grossière pour améliorer la structure.
En culture biologique, privilégier les apports organiques à libération lente (compost mûr 2–3 kg/m²) plutôt que des engrais minéraux fréquents.
Si les jeunes pousses jaunissent surtout, vérifier la qualité des tubercules semence (virus possible) et remplacer par des tubercules certifiés si nécessaire.
Utiliser un calendrier d’irrigation basé sur l’évapotranspiration locale plutôt que sur un calendrier fixe pour éviter alternance sécheresse/excès.

Suggestion de service

Présenter la parcelle comme un élément fonctionnel du potager : plans en rotation avec légumineuses pour apporter de l’azote naturellement. En saison humide, privilégier les récoltes échelonnées et éviter le stockage immédiat de tubercules contenant des symptômes pour limiter la propagation des maladies.

Remarques

Conservation : stocker les tubercules sains à 4–8 °C, à l’abri de la lumière et de l’humidité pour éviter la germination et la pourriture.
Substituts : pour apporter de l’azote, utiliser du compost bien décomposé ou un purin d’ortie dilué (1:10) en alternative aux fertilisants minéraux.

Conclusion : En appliquant systématiquement inspection, ajustement d’arrosage et correction nutritive, on rétablit généralement la couleur et la vigueur des feuilles de pomme de terre en quelques jours à deux semaines.