Planter un champ de citrouilles : votre guide étape par étape

Ce guide pratique décrit la méthode complète pour planter un champ de citrouilles, de la préparation du sol au stockage des fruits. Adapté aux parcelles de plein champ ou aux grandes potées, il précise les semis, l’espacement, l’arrosage et la fertilisation, avec des conseils pour limiter les maladies et optimiser la qualité et la conservation des fruits.

Résumé

Donne : environ 25 plants pour 100 m²
Temps de préparation : 120 minutes
Temps de cuisson : 90–120 jours (durée de culture jusqu’à récolte)
Temps total : ~90–120 jours + 120 minutes de préparation

Ingrédients

Pour le plat principal :

Graines de citrouille : 50–75 graines (prévoir 2–3 graines par poquet)
Compost mûr : 10–20 kg (pour 10 m²) ou 1–2 l par poquet
Engrais de fond (NPK équilibré) : 200–400 g pour 100 m²
Paillette / paillis organique : 10–20 kg pour couvrir 100 m²
Eau : arrosage régulier, prévoir système d’irrigation ou arrosoir (l)
Calcite ou chaux dolomitique (si pH < 6,0) : 100–300 g/m²

Pour la sauce / garniture (si nécessaire) :

Outils : bêche, râteau, tarière ou plantoir, arrosoir ou tuyau
Matériel de protection : voile anti-insectes, paillage biodégradable
Kit de test pH : bandelettes ou pH-mètre

Préparation

Étape 1 :

Choisir l’emplacement : exposition plein soleil (minimum 6–8 h/j), sol profond et bien drainé. Vérifier le pH idéal entre 6,0 et 6,8 ; si le sol est argileux, apporter du compost pour alléger la texture. La terre doit être brisée et meuble, avec une odeur de terre fraîche et humus.

Étape 2 :

Préparer le sol : décompacter sur 20–30 cm, enlever les racines et pierres. Incorporer 1–2 l de compost par poquet ou 10–20 kg pour 10 m² et répartir 200–400 g d’engrais NPK pour 100 m². Si nécessaire, corriger le pH avec 100–300 g/m² de chaux dolomitique.

Étape 3 :

Former les poquets et semer : créer des poquets de 30–40 cm de diamètre espacés de 1,2–2,0 m selon la variété. Planter 2–3 graines à 2–3 cm de profondeur par poquet. Couvrir légèrement et tasser avec la main pour assurer un bon contact graine-terre.

Étape 4 :

Éclaircir et repiquer : quand les plantules ont 2 vraies feuilles (10–14 jours), garder la plus vigoureuse par poquet et pincer les autres. Pour semis précoces ou climats frais, effectuer un repiquage depuis godets lorsque les plants ont 3–4 feuilles, en conservant une motte intacte pour limiter le stress.

Étape 5 :

Arrosage et fertilisation : maintenir le sol humide mais non détrempé ; arroser au pied en profondeur une fois par semaine ou plus selon la sécheresse. Au stade de floraison, apporter un apport d’azote modéré, puis réduire l’azote et favoriser le potassium et le phosphore pour la fructification (application ciblée, ~30 g d’engrais NPK par plant en deux fois).

Étape 6 :

Entretien et récolte : pailler pour conserver l’humidité et limiter les mauvaises herbes. Surveiller les symptômes de mildiou (taches poudreuses, feuilles jaunes) et de ravageurs (larves), intervenir par enlèvement manuel ou traitement adapté. Récolter quand la peau est dure et la tige commence à brunir (généralement 90–120 jours après levée). Laisser sécher la tige 5–7 jours avant stockage.

Variantes et conseils

Planter en buttes : surélever les poquets pour un meilleur drainage et un réchauffement plus rapide du sol.
Culture en serre froide : semis plus tôt pour des récoltes anticipées, protéger les jeunes pousses avec voile antigel.
Semi direct en ligne : espacer 1,5–2,0 m pour variétés à port rampant, 1,2–1,5 m pour variétés compactes.
Compagnonnage : associer avec maïs ou haricots pour optimiser l’espace et réduire les mauvaises herbes.
Rotation : éviter de placer les cucurbitacées consécutivement au même endroit pour limiter les maladies du sol.

Suggestion de service

Récolter des fruits bien colorés et fermes pour une conservation hivernale ; les citrouilles conviennent aux préparations salées (purées, soupes) et sucrées (pâtisserie). Pour une présentation, frotter la peau sèche pour enlever la terre et disposer les fruits sur de la paille lors d’un marché ou d’une exposition.

Remarques

Conservation : stocker à 10–15 °C, atmosphère sèche, durée 3–6 mois selon la variété.
Réchauffage / replantation : laisser reposer la parcelle 2–3 ans avant de remettre des cucurbitacées au même emplacement pour limiter les maladies.

Conclusion : Cette méthode structurée et progressive permet d’obtenir des citrouilles régulières et bien conservées grâce à une préparation du sol adaptée, un semis contrôlé et un entretien régulier.