Ne Jetez Plus Vos Épluchures de Pommes de Terre : Voici Comment Elles Peuvent Sauver Votre Jardin

Utiliser les épluchures de pommes de terre comme fertilisant et amendement permet de recycler un déchet courant en nutriments pour le sol. Cette méthode simple fournit un apport en amidon et minéraux, améliore la structure du compost et peut être appliquée comme thé de pelures dilué ou incorporée directement au sol selon les besoins du jardin.

Résumé

• Donne : environ 5 litres de fertilisant (suffisant pour 5 m²)
• Temps de préparation : 10 minutes
• Temps de cuisson : 20–30 minutes
• Temps total : 30–40 minutes

Ingrédients

Pour le plat principal :

• Épluchures de pommes de terre : 500 g (sans parties vertes ni germes)
• Eau : 2 L
• Sel : 0 g — à éviter (le sel endommage les plantes)

Pour la sauce / garniture (optionnel) :

• Cendre de bois tamisée : 30–50 g (apport en potassium, optionnel)
• Thé d’ortie ou de consoude : 250 ml pour activer (optionnel)

Préparation

Étape 1 :

Collecter des épluchures propres et fraîches. Éliminer systématiquement les parts vertes, germes ou tubercules malades. Les épluchures doivent être fermes, humides et de couleur normale (blanc crème à beige), sans odeur putride.

Étape 2 :

Hacher grossièrement les épluchures pour augmenter la surface de contact. Verser 2 L d’eau froide dans une casserole, ajouter les épluchures et porter à ébullition douce.

Étape 3 :

Laisser mijoter à feu doux pendant 20–30 minutes jusqu’à obtenir une infusion brun clair à brun verdâtre. La texture des épluchures devient pulpeuse et fondante ; l’odeur est terreuse, non âcre.

Étape 4 :

Retirer du feu et laisser refroidir 30–60 minutes. Filtrer en pressant bien les résidus pour extraire le liquide. Conserver les pulpes filtrées pour le compost ou pour enterrer à 10–15 cm afin d’éviter l’attraction d’insectes.

Étape 5 :

Diluer le liquide obtenu selon l’usage : 1:10 (concentré:eau) pour arrosage du sol autour des plantes, ou 1:20 si utilisé en pulvérisation foliaire (tester sur une petite feuille d’abord). Ajouter la cendre tamisée (30–50 g) si un apport en potassium est souhaité.

Étape 6 :

Appliquer par arrosage au pied des plantes ou en incorporation légère dans le sol. Répéter toutes les 2–4 semaines pendant la saison de croissance. Les résidus solides peuvent rejoindre le compost ou être enterrés pour une décomposition plus rapide.

Variantes et conseils

• Utiliser les épluchures séchées et émiettées comme paillis après séchage complet pour réduire le risque d’attirer des nuisibles.
• Fermentation anaérobie courte (3–7 jours) des pelures dans un récipient fermé produit un engrais plus concentré ; bien diluer avant usage.
• Ajouter des feuilles riches en azote (ortie, trèfle) au compost contenant des pelures pour équilibrer le rapport carbone/azote.
• Ne pas utiliser de pelures provenant de pommes de terre malades ou traitées récemment par des fongicides systémiques sensibles aux cultures potagères.
• Enterrer les résidus à une profondeur de 10–15 cm pour limiter l’attraction des rongeurs et insectes.

Suggestion de service

Appliquer le thé dilué au printemps pour favoriser la reprise végétative ou en plein été après un apport de compost. Convient particulièrement aux légumes fruitiers (tomates, poivrons) et aux plantes gourmandes en potassium comme les pommes de terre et les rosiers.

Remarques

• Conserver le thé dilué au réfrigérateur jusqu’à 48–72 heures ; jeter s’il dégage une odeur fortement putride.
• Éviter l’application directe en surface de grosses quantités de pelures fraîches pour ne pas attirer les nuisibles ; préférer le compostage ou l’enfouissement.

Conclusion : Méthode simple et fiable qui transforme les épluchures en une ressource utile pour le jardin, en apportant nutriments et matière organique tout en réduisant les déchets.