Faire pousser des kiwis à partir de graines : tout ce qu’il faut savoir pour réussir

Guide pratique pour démarrer des plants de kiwi à partir de graines : extraction, stratification, semis et premières années de culture. Méthode adaptée pour obtenir des plantules vigoureuses en pépinière, avec précisions sur l’entretien, la pollinisation et les délais avant fruitification.

Résumé

Donne : 3–6 plants (selon le nombre de graines semées)
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 21–90 jours (germination) ; 1–3 ans (croissance avant transplantation) ; 3–5 ans (jusqu’à la floraison et fruitification)
Temps total : variable — de quelques semaines pour obtenir des plantules à plusieurs années pour des fruits

Ingrédients

Pour le plat principal :

Graines de kiwi extraites d’un fruit mûr (5–15 graines utilisables)
Terreau léger : 500 g de terreau pour semis ou mélange universel
Vermiculite ou perlite : 100–200 g (pour aérer le substrat)
Petits godets (8–10 cm) ou barquette de semis
Sous-pot ou plateau de récupération
Eau à température ambiante
Sac plastique transparent ou cloche de semis
Réfrigérateur pour stratification (si applicable)

Pour la sauce / garniture (si nécessaire) :

Engrais liquide équilibré (NPK 10-10-10 dilué) pour fertiliser après 4–6 feuilles
Substrat drainant pour rempotage : terreau + 30 % de perlite

Préparation

Étape 1 :

Extraction et nettoyage des graines : Couper un kiwi mûr, prélever la pulpe contenant les graines. Séparer les graines de la chair en frottant doucement dans une passoire fine sous l’eau. La pulpe doit être éliminée pour réduire le risque de moisissure. Examiner les graines : elles sont noires, lisses et fermes.

Étape 2 :

Séchage léger et stratification : Étaler les graines sur un papier absorbant et laisser sécher 24 heures à l’air. Pour améliorer la germination, placer les graines humidifiées dans un sac plastique avec un peu de sable humide ou de vermiculite et conserver au réfrigérateur à environ 2–5 °C pendant 4–8 semaines (stratification froide). Cela simule l’hiver et favorise une levée plus régulière.

Étape 3 :

Préparation du substrat et semis : Mélanger le terreau avec de la vermiculite ou perlite (≈ 4:1). Remplir des godets en laissant 1 cm sous le bord. Humidifier le substrat jusqu’à ce qu’il soit uniformément humide mais non détrempé. Disposer 2–3 graines par godet, appuyer légèrement sans recouvrir complètement : les graines de kiwi germent mieux avec une fine couche de substrat (1–2 mm). Couvrir avec un film plastique transparent ou une cloche pour conserver l’humidité.

Étape 4 :

Conditions de germination : Placer les godets dans un endroit lumineux sans soleil direct, à une température de 18–24 °C. Maintenir le substrat humide par pulvérisation. La germination survient généralement entre 3 et 12 semaines selon la fraîcheur des graines et la durée de stratification. Retirer la couverture dès les premières pousses pour éviter les maladies fongiques.

Étape 5 :

Entretien des plantules : Lorsqu’elles présentent 2–4 vraies feuilles, éclaircir pour garder un plant par godet si plusieurs ont levé. Fournir une lumière vive et une aération régulière. Fertiliser légèrement avec un engrais dilué après l’apparition de 4–6 feuilles. Rempoter vers des pots plus grands quand les racines occupent le pot (généralement après 2–3 mois).

Étape 6 :

Transplantation et futur fruitier : Conserver en pot 1–2 ans avant plantation en pleine terre. Noter que la plupart des variétés de kiwi sont dioïques : planter au moins un plant mâle pour 6–8 plants femelles si vous visez la production de fruits. La floraison intervient généralement après 3 à 5 ans ; la pollinisation peut être réalisée par insectes ou manuellement si nécessaire.

Variantes et conseils

Variante pour accélérer : utiliser un semis en terrarium chauffé (20–24 °C) pour réduire le temps de germination, tout en augmentant la vigilance contre la moisissure.
Conseil de substrat : incorporer 10–20 % de compost bien décomposé lors du rempotage pour booster la croissance des jeunes plants.
Conseil de pollinisation : identifier le sexe des plants à la floraison ; conserver 1 plant mâle tous les 6–8 plants femelles pour une pollinisation suffisante.
Conseil d’exposition : en climat tempéré, planter à mi-ombre à plein soleil avec sol drainant ; éviter les vents froids et les sols trop humides.
Variante conservatoire : bouturer des tiges d’un plant adulte est plus rapide pour obtenir une plante fruitière identique à la mère.

Suggestion de service

Au printemps et en été, les jeunes plants sont adaptés à des treillages temporaires pour guider la croissance des tiges. En pleine production, présenter les fruits en plateau lors de récoltes automnales ; le kiwi mûrit dans des couleurs vertes à brun clair avec une chair verte ou jaune selon la variété.

Remarques

Conservation : conserver les godets au frais et à l’abri du gel lors de l’hiver de la première année ; rempoter en substrat frais au printemps.
Substitution : si les graines sont rares, envisager des plants obtenus par marcottage ou par bouturage pour une production plus fiable.

Conclusion : Cette méthode structurée — nettoyage, stratification, semis en substrat léger et entretien progressif — offre une approche fiable pour obtenir des plants de kiwi vigoureux et, avec une gestion de la pollinisation, la perspective de fruits au terme de quelques années.