Cultiver la mélisse en pot

Culture simple et adaptée aux balcons ou rebords de fenêtre. La mélisse préfère un substrat léger, un arrosage modéré et une exposition lumineuse mais non brûlante ; ses feuilles dégagent un parfum citronné utilisé frais ou séché.

Résumé

Donne : 1 plante en pot (mélisse)
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 60 480 minutes (≈42 jours avant première récolte)
Temps total : 60 510 minutes

Ingrédients

Pour le plat principal :

1 plant de mélisse ou 5–10 graines
1 pot de 12–20 cm de diamètre (3–5 L de contenance)
Terreau universel ou terreau pour plantes aromatiques, 3–4 L
Drainage : 1–2 cm de billes d’argile ou gravier
Compost mûr : 100–150 g
Eau tiède, environ 200–300 ml par arrosage initial
Engrais équilibré (NPK 5-5-5) : 5–10 g d’engrais granulaire à libération lente ou solution liquide selon fabricant

Pour la sauce / garniture (si nécessaire) :

Paillis organique fin : 200–300 g pour surface du pot
Vermiculite ou perlite : 100–200 g pour aérer le mélange

Préparation

Étape 1 :

Préparer le pot : placer une couche de drainage (1–2 cm de billes d’argile). Mélanger le terreau avec le compost et 100 g de perlite/vermiculite pour un mélange léger et bien drainant. Le substrat doit être meuble, de couleur brun foncé et légèrement humide au toucher.

Étape 2 :

Planter : si vous utilisez un plant, creuser un trou au centre du pot, déposer le plant à la même profondeur que dans son godet et tasser légèrement le substrat autour des racines. Pour des graines, répartir 5–10 graines à la surface et recouvrir d’une fine couche (2–3 mm) de terreau. Garder le substrat humide mais non détrempé.

Étape 3 :

Arrosage initial : arroser avec 200–300 ml d’eau tiède jusqu’à ce que l’excès sorte par les trous de drainage. La surface doit rester fraîche et le substrat légèrement humide, non boueux. Vérifier la première semaine tous les deux jours.

Étape 4 :

Exposition et température : placer le pot en luminosité indirecte, 4–6 heures de lumière douce par jour. Température idéale entre 15 et 25 °C. Éviter le soleil direct intense qui brûle les feuilles (bords pâles et secs).

Étape 5 :

Entretien courant : tailler régulièrement les tiges pour favoriser une touffe compacte ; retirer les fleurs si l’objectif est la récolte de feuilles pour prolonger la production. Appliquer 5–10 g d’engrais à libération lente au printemps, ou fertiliser légèrement toutes les 4–6 semaines avec une solution liquide diluée.

Étape 6 :

Récolte et finition : récolter à partir de 6 semaines en coupant les tiges au-dessus d’un nœud pour encourager la ramification. Les feuilles doivent être d’un vert brillant, à la texture légèrement veloutée et dégageant un arôme citronné net. Rempoter tous les 1–2 ans ou diviser la motte au printemps si la plante devient potelée.

Variantes et conseils

Semer en intérieur en fin d’hiver pour une récolte précoce au printemps.
Associer avec d’autres aromatiques en pot (menthe non envahissante, thym) en respectant l’espace racinaire.
Utiliser boutures de tige : placer un segment de 8–10 cm en eau jusqu’à l’apparition de racines puis repiquer en pot.
En climat chaud, fournir ombrage léger l’après-midi pour éviter le flétrissement et la décoloration.
Supprimer régulièrement 1–2 tiges florales pour maintenir la production de feuilles parfumées.

Suggestion de service

Récolter les feuilles fraîches pour infuser une tisane au parfum citronné ou ciseler dans des salades d’été pour une note fraîche. Sécher à l’ombre sur une grille pour conserver l’arôme et l’ajouter aux mélanges d’aromates hivernaux.

Remarques

Conservation : les feuilles fraîches se conservent 1–2 jours au réfrigérateur dans un sac perforé ; les feuilles séchées se conservent plusieurs mois dans un bocal hermétique à l’abri de la lumière.
Rempotage : changer le substrat tous les 12–24 mois pour éviter l’appauvrissement ; remplacer par un mélange frais et ajouter 50–100 g de compost pour relancer la vigueur.

Conclusion : Méthode simple et reproductible, adaptée aux petits espaces, qui garantit une mélisse saine et aromatique grâce à un substrat drainant, un arrosage modéré et des tailles régulières.