Cultiver du céleri dans des bouteilles en plastique : Une méthode simple et écologique

Méthode pratique pour regénérer du céleri en réutilisant des bouteilles en plastique. Convient aux balcons et petites surfaces, permet d’obtenir des tiges croquantes et des feuilles aromatiques en limitant les déchets. Technique simple, peu coûteuse et adaptée à la culture en pot pour une récolte progressive.

Résumé

Donne : 4 plants (avec 4 bouteilles de 1,5 L)
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 0 minutes
Temps total : 30 minutes + 6–8 semaines de croissance

Ingrédients

Pour le plat principal :

4 bouteilles en plastique de 1,5 L (propre)
Terreau universel : 3–4 L
Compost mûr : 500 g
Gravier ou billes d’argile : 300 g
Perlite : 100 g (optionnel, pour drainage)
4 bases de céleri (tronçons de 3–4 cm prélevés au supermarché ou boutures)
Eau : environ 200–500 ml par bouteille au départ
Engrais liquide équilibré (NPK 5–5–5) : 10 ml toutes les 2–3 semaines
Ciseaux, cutter, serre-fil ou tuteur pour stabiliser si besoin
Étiquettes et marqueur

Pour la sauce / garniture (si nécessaire) :

(Aucune)

Préparation

Étape 1 :

Préparer les bouteilles : Laver soigneusement les bouteilles. Couper horizontalement la partie supérieure pour obtenir un pot (conserver le goulot comme mini-serre si souhaité). Percer 4 à 6 petits trous au fond pour le drainage. Le plastique transparent laisse passer la lumière et permet d’observer l’humidité et la couleur des racines.

Étape 2 :

Mettre la couche de drainage : Déposer 2–3 cm de gravier ou de billes d’argile au fond (texture ferme, sèche). Ajouter une fine couche de perlite si disponible pour alléger le mélange.

Étape 3 :

Préparer le mélange de culture : Mélanger le terreau (sombre, meuble) avec le compost à raison d’environ 3:1. Remplir la bouteille jusqu’à 2–3 cm du bord. Tasser légèrement pour obtenir une surface homogène mais pas compacte.

Étape 4 :

Planter les bases : Creuser un petit trou au centre et insérer la base de céleri (face coupée vers le bas) de 3–4 cm de hauteur, ou enterrer une bouture racinaire. Recouvrir délicatement et arroser avec 200–300 ml d’eau pour humidifier le substrat. La terre doit rester humide au toucher, non détrempée.

Étape 5 :

Positionnement et entretien : Placer les bouteilles dans un endroit lumineux, à 18–22 °C, lumière indirecte. Maintenir le sol humide : vérifier la surface tous les 2 jours et arroser en petite quantité (50–100 ml) pour éviter la stagnation. Après 2–3 semaines, vérifier l’apparition de jeunes pousses vertes vives et une odeur légère de terre fraîche ; fertiliser ensuite toutes les 2–3 semaines avec 10 ml d’engrais dilué.

Étape 6 :

Récolte et rempotage : Après 4–6 semaines, les tiges extérieures deviennent croquantes et vertes ; couper les tiges au ras pour une récolte progressive. Si les racines deviennent à l’étroit, transférer le plant dans un pot plus grand en gardant le substrat racinaire intact. Les feuilles doivent être vertes, fermes et légèrement croquantes, avec un parfum frais de céleri.

Variantes et conseils

Semis : Semer des graines de céleri dans la bouteille pour un plant plus durable ; la germination demande plus d’attention et 2–3 semaines.
Hydroponie simplifiée : Utiliser uniquement de l’eau et un bouchon avec support pour maintenir la base : meilleures pour observer les racines, mais nutriments nécessaires.
Compagnonnage : Associer basilic ou persil dans d’autres bouteilles pour optimiser l’usage de l’espace et réduire les parasites.
Tour verticale : Empiler plusieurs bouteilles en coupe pour créer une tour végétale compacte sur balcon.
Protection hivernale : Rentrer les bouteilles lors des gelées ou couvrir avec le goulot conservé pour créer une mini-serre.

Suggestion de service

Récolter les tiges au fur et à mesure pour accompagner soupes, salades et dips ; le céleri frais apporte une texture croquante et un parfum vert. En été, privilégier les jeunes branches pour une consommation crue ; en automne, utiliser les tiges plus mûres pour mijotés et bouillons.

Remarques

Conservation : garder les tiges coupées au réfrigérateur dans un sac perforé ou dans un verre d’eau, jusqu’à 7–10 jours.
Substitution : si impossible d’obtenir des bases de céleri, utiliser du céleri-rave ou du céleri branche acheté en pot pour démarrer la culture.

Conclusion : Cette méthode recyclée et simple permet d’obtenir du céleri frais et savoureux sur balcon avec peu d’équipement et un entretien régulier, garantissant une réussite reproductible.