Comment tailler les framboisiers pour une récolte abondante

La taille des framboisiers optimise la production et la santé des pieds en éliminant les cannes mortes et en favorisant l’aération. Cette méthode s’applique aux framboisiers remontants et non-remontants ; elle précise le moment, les coupes à réaliser et les gestes pour limiter les maladies et stimuler la production de fruits fermes, colorés et goûteux.

Résumé

Donne : 1 buisson taillé
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 0 minutes
Temps total : 30 minutes

Ingrédients

Pour le plat principal :

1 paire de gants de jardinage robustes
1 sécateur bien affûté (lames propres)
1 scie d’élagage (pour cannes > 2 cm de diamètre)
1 échenilloir (si hauteur importante)
5 m de ficelle et 4 piquets pour le palissage
1 seau ou sac pour les débris
Solution désinfectante (alcool isopropylique à 70 % ou eau de javel diluée 1:9)

Pour la sauce / garniture (si nécessaire) :

5–10 L de paillis (paille, écorce) pour le pied
200–500 g d’engrais organique ou compost bien mûr

Préparation

Étape 1 :

Effectuer la taille au bon moment : fin d’hiver (février-mars) pour les non-remontants ; pour les remontants, tailler fin hiver en ne laissant que les cannes qui ont produit en automne si l’on privilégie une seule récolte importante. Observer la couleur et la texture : les cannes saines sont vertes et souples, les cannes mortes ou malades sont brunes, cassantes ou noircies.

Étape 2 :

Désinfecter les outils entre chaque buisson pour éviter la propagation des maladies. Supprimer d’abord toutes les cannes mortes et malades en les coupant à ras du sol avec le sécateur ou la scie si elles sont épaisses. Éliminer immédiatement les débris dans le seau.

Étape 3 :

Pour les framboisiers non-remontants : supprimer toutes les cannes qui ont porté des fruits l’été précédent au ras du sol pour favoriser la croissance de nouvelles cannes de l’année (jeunes, vigoureuses et vertes). Pour les remontants : couper la partie haute des cannes qui ont fructifié en automne à environ 20–30 cm du sol si l’on veut deux récoltes, ou couper toutes les cannes à ras pour une récolte unique tardive.

Étape 4 :

Éclaircir les cannes restantes pour laisser un espace de 20–30 cm entre chaque canne principale : garder les 6–8 cannes les plus vigoureuses par mètre linéaire. Couper les rejets faibles ou mal placés au ras du sol.

Étape 5 :

Palisser les cannes conservées : attacher les tiges principales à la ficelle en formant deux rangs verticaux ou horizontaux selon le support. Veiller à ne pas serrer la ficelle pour permettre une légère flexibilité et éviter d’endommager l’écorce.

Étape 6 :

Appliquer paillis de 5–10 cm au pied, apporter compost ou engrais organique en surface, arroser si le sol est sec. Noter la date et l’état des plants pour le suivi. Ranger et nettoyer les outils en les désinfectant à nouveau.

Variantes et conseils

Pour les framboisiers remontants, opter pour une taille douce (éclaircissage + réduction de hauteur) pour obtenir deux récoltes plus équilibrées.
En cas de forte présence de maladies fongiques, brûler ou composter séparément les cannes infectées et augmenter l’espacement pour améliorer l’aération.
Pratiquer une taille d’été légère (couper les nouvelles pousses envahissantes) pour améliorer l’exposition au soleil et la circulation de l’air.
Palisser sur fil tensionné pour faciliter la récolte et réduire les dégâts dus au vent.
Si le sol est lourd, ajouter du compost à l’automne plutôt qu’au printemps pour éviter le tassement.

Suggestion de service

Après la taille, les framboisiers produiront des fruits plus gros et plus uniformes au printemps-été suivant ; la méthode convient aux jardins familiaux et aux petits vergers. Pour une production maximale, associer paillage et apport d’un engrais organique au printemps et veiller à un arrosage régulier en période sèche.

Remarques

Conserver les tailles dans le compost si elles ne sont pas malades ; sinon, les éliminer pour limiter la dissémination des agents pathogènes.
Désinfecter les outils entre chaque zone (alcool à 70 % recommandé) pour réduire le risque de transmission de maladies.

Conclusion : Cette méthode structurée, en combinant suppression des cannes fructifiées, éclaircissage et palissage, favorise une récolte abondante et régulière tout en limitant les maladies, et reste simple à reproduire chaque année.