Comment Créer Des Boosters Santé au Quotidien, Offerts par la Nature

Trois recettes de petits « shots » concentrés, rapides et sans cuisson, pour intégrer des nutriments naturels au quotidien. Chaque booster cible un bénéfice différent (anti‑inflammatoire, énergie verte, antioxydant), textures lisses à pulpe fine, couleurs vives et arômes frais ; préparation simple au blender ou extracteur.

Résumé

Donne : 6 portions (≈60 ml chacune)
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 0 minutes
Temps total : 15 minutes

Ingrédients

Pour le plat principal :

Booster racine (anti‑inflammatoire) : 60 g de gingembre frais, 30 g de curcuma frais (ou 1 TL curcuma en poudre), 1 orange (≈120 ml de jus), le jus d’1/2 citron, 1 TL de miel (optionnel), 50 ml d’eau.
Booster vert (énergie et digestion) : 1 pomme verte (≈120 g), 40 g d’épinards frais, 20 g de persil plat, 1/2 concombre (≈80 g), le jus d’1/2 citron, 80 ml d’eau.
Booster rouge (antioxydant) : 80 g de betterave cuite (ou crue finement râpée), 120 g de fruits rouges surgelés ou frais, le jus d’1/2 citron, 1 TL de sirop d’érable, 50 ml d’eau.

Pour la sauce / garniture (si nécessaire) :

Petites feuilles de menthe pour décorer (optionnel).
Grains de poivre noir pour la meilleure absorption du curcuma (optionnel).

Préparation

Étape 1 :

Préparer et nettoyer tous les ingrédients. Éplucher le gingembre et le curcuma (gants recommandés pour le curcuma), couper la pomme et la betterave en gros morceaux. Les textures doivent être humides et non fibreuses pour un mixage efficace.

Étape 2 :

Booster racine : Mixer le gingembre, le curcuma, le jus d’orange et le jus de citron avec 50 ml d’eau pendant 45–60 s jusqu’à obtention d’un liquide homogène et légèrement pulpeux. Goûter et sucrer avec 1 TL de miel si nécessaire. Odeur épicée, couleur orange vif, texture veloutée.

Étape 3 :

Booster vert : Mixer la pomme, les épinards, le persil, le concombre, le jus de citron et 80 ml d’eau 40–60 s jusqu’à obtenir une purée fluide. Si trop épais, ajouter 10–20 ml d’eau. Couleur verte lumineuse, mousse légère en surface, arôme frais et végétal.

Étape 4 :

Booster rouge : Mixer la betterave cuite, les fruits rouges, le jus de citron, le sirop d’érable et 50 ml d’eau 45–60 s. Texture soyeuse et dense, couleur pourpre intense, saveur sucrée‑terreuse. Passer au tamis si vous préférez une texture plus lisse.

Étape 5 :

Filtrer et ajuster selon la texture désirée : tamiser pour un shot plus net ou conserver la pulpe pour plus de fibres. Ajuster l’acidité (citron) ou la douceur (miel ou sirop) au goût. Ajouter une pincée de poivre noir au booster racine pour augmenter l’absorption du curcuma.

Étape 6 :

Portionner en flacons ou petits verres (≈60 ml par shot). Servir immédiatement bien frais ou réfrigérer (voir remarques). Secouer avant de consommer si les phases se séparent.

Variantes et conseils

Remplacer la pomme par la poire pour un goût plus doux et moins acidulé.
Utiliser un extracteur pour un jus très clair, ou un blender pour conserver les fibres bénéfiques.
Ajouter 1 TL de graines de chia au booster rouge pour une texture plus onctueuse et un apport en oméga‑3.
Pour un booster anti‑fatigue, incorporer 1 TL de poudre de maca dans le booster vert.
Ne pas chauffer le curcuma au-delà de 40–50 °C pour préserver ses composés actifs.

Suggestion de service

Servir les shots frais au petit‑déjeuner ou avant l’effort pour une mobilisation d’énergie rapide. En hiver, proposer le booster racine en petite quantité pour un effet chauffant ; en été, privilégier le booster vert, servi très frais, pour une sensation désaltérante.

Remarques

Conservation : conserver au réfrigérateur dans un contenant hermétique jusqu’à 72 heures ; bien secouer avant emploi.
Pour une conservation plus longue, congeler en bacs à glaçons jusqu’à 3 mois et décongeler une portion au besoin.

Conclusion : Ces boosters concentrés, simples à préparer et modulables, offrent une manière fiable d’ajouter des nutriments naturels à la routine quotidienne.