Taille des dahlias : comment contrôler la taille des fleurs .

Guide pratique pour maîtriser la taille des fleurs de dahlia en intervenant sur le choix de la variété, la taille des pousses, la fertilisation et la gestion des boutons. Méthode applicable en pleine terre ou en pot pour favoriser soit des grosses fleurs isolées, soit une profusion de petits boutons selon l’objectif esthétique ou floral.

Résumé

Donne : pour 1 plante (méthode applicable à un parterre ou plusieurs pots)
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 43 200 minutes (≈ 30 jours d’observation et d’ajustements saisonniers)
Temps total : 43 220 minutes

Ingrédients

Pour le plat principal :

1 tubercule de dahlia adapté (var. pompon, médio ou grosse fleur)
Sol meuble : 10–20 L de terreau ou terre de jardin ameublie par plante
Compost : 2–4 L par trou
Engrais équilibré faible en azote (ex. NPK 5-10-15) : 30–50 g/m² au démarrage
Paillis : 2–3 cm (paille ou écorce), 1–2 kg/m²
Arrosage : 1 500–3 000 ml par plante/semaine selon météo
Sécateur affûté et propre
Tuteur 120–180 cm selon variété et hauteur prévue
Ficelle 2–3 m pour attacher les tiges

Pour la garniture (fleurs coupées) :

Vase propre et eau tiède
Conservateur floral commercial ou 1 TL de sucre + 1 TL de jus de citron par litre d’eau

Préparation

Étape 1 :

Choisir la base. Pour des **grosses fleurs**, sélectionner une variété « grosse fleur » et un **tubercule volumineux** ; pour des fleurs nombreuses et petites, préférer variétés « pompom/bol ». Planter dans un sol **bien drainé** avec **2–4 L de compost** au fond du trou. Installer le **tuteur** au moment de la plantation pour éviter de perturber les racines ultérieurement.

Étape 2 :

Former la plante. Quand la pousse atteint **30–35 cm**, effectuer un **pincement** : supprimer la pointe terminale pour favoriser la ramification. Pour des têtes plus **petites et nombreuses**, éviter d’éliminer les nouvelles pousses latérales. Pour des **gros boutons**, conserver une seule hampe principale en pratiquant le **disbudding** (supprimer les boutons secondaires).

Étape 3 :

Fertiliser et arroser. Appliquer un apport initial de **30–50 g/m²** d’engrais pauvre en azote (N bas) puis un apport riche en **phosphore et potassium** toutes les 4–6 semaines pendant la saison de floraison. Maintenir le sol **humide mais non détrempé** : environ **1 500–3 000 ml** d’eau par plante par semaine, ajuster selon température et pluviométrie.

Étape 4 :

Contrôle physique. Espacer les plants **minimum 50 cm** (voire 80 cm pour grandes variétés). Supprimer les feuilles infestées ou jaunies pour concentrer la sève sur les boutons sains. Attacher les tiges au tuteur pour éviter les frottements qui pourraient casser la tige et altérer la qualité du bouton (texture ferme, tige droite).

Étape 5 :

Disbudding et sélection des fleurs. Pour obtenir une ou deux **fleurs de grand diamètre** par tige, supprimer toutes les petites ramifications florales au stade de bouton (crescentnet). Retirer les boutons secondaires à la base avant qu’ils ne grossissent : geste net avec sécateur pour limiter les blessures.

Étape 6 :

Finitions et récolte. Couper les fleurs le matin quand les pétales sont frais et fermes. Pour les bouquets, immerger immédiatement les tiges dans de l’eau tiède avec conservateur. Continuer à observer la plante : ajuster l’arrosage, ajouter un apport de K (potassium) léger si les fleurs apparaissent délavées ou molles.

Variantes et conseils

Pour des grandes têtes d’exposition : pratiquer le **disbudding** systématique et réduire les apports d’azote après la mise en place.
En pot : utiliser 10–20 L de substrat par tubercule et réduire l’arrosage mais compenser par des apports nutritifs liquides dilués toutes les 2–3 semaines.
Option biologique : remplacer engrais minéral par **farine de sang** (azote modéré) et **cendre de bois** pour potassium, doser finement pour éviter l’excès d’azote.
En climat chaud : pailler plus épais et arroser tôt le matin pour limiter le stress hydrique qui réduit la taille des fleurs.
Pour une succession de fleurs : supprimer les fleurs fanées (deadheading) pour rediriger l’énergie vers de nouveaux boutons, mais garder en tête que trop de recoltes favorise des fleurs plus petites.

Suggestion de service

Présenter les dahlias coupés dans un vase neutre, en coupant les tiges en biais sous l’eau et en retirant les feuilles immergées. En massif, regrouper grandes variétés en fond de massif et petits dahlias en bordure pour équilibrer couleurs et volumes; en saison chaude, privilégier les bouquets matinaux pour des pétales plus fermes et des couleurs saturées.

Remarques

Conservation des tubercules : déterrer après gelées, laisser sécher 2–3 jours, stocker à 4–10 °C dans un substrat sec et ventilé.
Récolte et réutilisation : les fleurs coupées se conservent 5–10 jours en vase avec conservateur ; recouper les tiges tous les 2–3 jours pour prolonger la durée.

Conclusion : Méthode fiable combinant sélection variétale, pinçage/disbudding, fertilisation ciblée et arrosage régulier pour contrôler efficacement la taille des fleurs de dahlia selon l’objectif souhaité.